全息科技展示非遗素食新体验

2023首届三亚南山素食文化节将于12月23日开幕

“缘起南山，福聚尚膳”2023首届三亚南山素食文化节将于12月23日在三亚南山文化旅游区开幕，在景区二十余年的素食餐饮开发与素食文化沉淀的基础上，推出“素食之宴”“素味生活”“素食之雅”三大主题活动，用全息数字化技术对素食类非遗技艺进行跨时空、多感官展现，满足人们对新时代发展背景下的素食文化新体验需求，塑造三亚南山文化游览区素食文化新IP，打造三亚跨年文旅消费新爆点。

据了解，2023首届三亚南山素食文化节将持续至2024年1月28日，“素食之宴”活动作为本次文化节的重磅活动，将在南山缘起楼光影餐厅举行。该餐厅是一家以福寿文化为主题的沉浸式光影餐厅，以全息科技诠释中国传统与当代科技的完美融合。餐厅融合“寺院素斋”“宫廷素斋”“民间素斋”诸多素食制作所长，推出各色素食制作的上百种美食，如红薯玉米等自然农耕产品、大厨们用纯豆制品烹制出栩栩如生的各色造型美食、用各色蔬菜瓜果打造的创意素食，以及古法制作的糕点面食等。各色面点、菜式兼顾南北风味，融入热带水果、花卉、时蔬等食材，形成了独特的南山缘起楼素食文化。三亚南山素食文化节举办期间，缘起楼素斋、海景素斋餐厅、朵颐轩中餐厅、南山私房菜馆等景区内餐厅将推出各色招牌素菜，让游客在跨年游玩的过程中，感受素食的丰富多样以及美味养生。

值得一提的是，南山缘起楼素斋餐厅也是非遗传承“九莲福膳”落户地，九莲福膳具有深厚历史底蕴的非遗素膳，源自明朝万历皇帝的御医连成玉。缘起楼光影餐厅将在本届三亚南山素食文化节中推出九莲福膳的多款以高级食材制作的养膳素餐，兼顾视觉、口感与滋补效果，让美食爱好者在优雅的用餐环境中感受中国传统饮食文化、非遗宫廷饮膳技艺的魅力，享受一场穿越古今的非遗与科技碰撞、美味与健康并存的文旅融合素食之旅。

“素味生活”将推出“半日清欢”素食嘉年华活动，将在三亚南山文化旅游区缘起楼餐厅外以及重要景点入口、观光车站点等区域，展示售卖以“素”为主题的美食、文创商品，并开展亲子素食糕点制作体验、免费盖纪念章等游客互动活动。

“素食之雅”活动将发起“你背诗我送福”素食相关诗句背诵挑战，以及素食对联征集活动：在三亚南山文化旅游区官方微信以及缘起楼路口展示与素食、饮食相关的主题诗句，游客可背记诗句后到缘起楼门外素食集市工作人员处背诵，挑战成功者可获得精美素食主题小礼一份；三亚市民游客可在三亚南山素食文化节举办期间创作以素食为主题的对联发送到指定邮箱，主办方对所征集到的作品进行评选，并在素食节闭幕式上为获奖者颁发奖品。

三亚南山文化旅游区相关负责人表示，本次素食文化节是该景区传承和发扬中国非遗文化、丰富景区文化体验内容，结合市民游客需求，创新打造的一场素食文化体验活动，展示素食文化的多样性和丰富性，为景区岁末迎新活动增添全新体验方式，以中国传统文化助力景区发展，为三亚建设国际旅游消费中心核心功能区增添新元素。

此次活动由世界中餐业联合会国际青年名厨委员会指导，由三亚南山文化旅游区主办，得到了海南省旅游协会、海南省旅游景区协会、海南省旅游饭店业协会、海南省旅游餐饮协会、海南省烹饪协会等单位的支持。（完）